Vinkki: miten kuorit kananmunat nopeammin?

Kun kuorikananmunia käytetään suuri määrä, saattaa kuorimiseen mennä paljon aikaa ja jokaisen säästetty sekunti säästää kokonaisuudesta paljon aikaa.

Lapin keittiömestareiden puheenjohtaja Petri Selander vinkkaa, miten kuoriminen helpottuu: ”Kokeilun arvoista on laittaa keitetyt munat kylmään veteen, mihin on lisätty valkoviinietikkaa. Niiden voi antaa olla vedessä esim. vuorokauden tai edes pari tuntia. Etikka vedessä pehmentää munankuoret niin, että ne on todella helppo kuoria.”

Selander muistuttaa etikan määrästä: ”Ihmeellistä kyllä, maku ei tartu, kun etikkaa ei ole holvattu litratolkulla. Hyvä konsti, varsinkin jos seuraavana päivänä menee paljon keitettyä munia.”