Kananmunan ravintosisältö on erinomainen
Kananmunassa on runsaasti useita vitamiineja
Kananmuna on ravintosisällöltään yksi monipuolisimmista ruoka-aineista, koska se sisältää useita ihmiselle välttämättömiä ravintoaineita.
Kananmunassa on runsaasti proteiinia ja monia vitamiineja, kuten A-, D- ja B12-vitamiinia, biotiinia ja pantoteenihappoa. Kananmunaa sisältävän aterian ravintosisältöä täydentävät hyvin kasviksista, marjoista ja hedelmistä saatavat C-vitamiini ja kuidut, joten ihanteellinen aamupala voisi olla vaikkapa munapuuro marjojen kera.
Kananmunan kalorit
Kaloreita kananmunassa on varsin kohtuullinen määrä. Keskikokoisessa 55 grammaa painavassa kananmunassa on energiaa noin 75 kcal.
%2fFiiliskuvat+tuotteista%2fPehme%c3%a4+keitetty+muna+sillill%c3%a4.jpg&x=32&y=-6|/Admin/Public/GetImage.ashx?width=1240&height=992&crop=0&Compression=75&FillCanvas=true&DoNotUpscale=true&image=%2fFiles%2fImages%2f4_DAVA+Foods+Finland%2fKuvat+DAVA+Foods+Suomi%2fTuotteet+(Product+Range)%2fFiiliskuvat+tuotteista%2fPehme%c3%a4+keitetty+muna+sillill%c3%a4.jpg&x=32&y=-6)
Kananmunan proteiini on laadukasta
Tiesitkö, ettei ole sama millaista proteiinia syöt? Proteiinit muodostuvat aminohapoista, joita on olemassa kaksikymmentä erilaista. Yhdeksän aminohapoista on ihmisille välttämättömiä ja kananmunan proteiini sisältää näitä kaikkia. Välttämättömät aminohapot tulee saada ruoasta, koska ihmisen elimistö ei pysty valmistamaan niitä itse. Kananmunan proteiini on siis hyvin laadukasta, koska se on ihmiselle oikean laatuista.
Kananmunan keltuainen on monipuolinen ravinnonlähde
Vaikka kananmunanvalkuaista suositaan usein proteiinilähteenä sen rasvattomuuden tähden, kannattaa muistaa, että myös keltuaisessa on runsaasti proteiinia. Myös suurin osa vitamiineista ja kivennäisaineista on keltuaisessa. Keltuainen on monipuolinen ravinnonlähde ja monen mielestä myös kananmunan herkullisin osa.
Kananmunan valkuaisessa ei ole kolesterolia
Kananmunan kolesteroli mietityttää monia. Kolesterolisuosituksissa korostetaan nykyään sitä, että on yksilöllistä, miten ravinnossa oleva kolesteroli vaikuttaa veren rasva-arvoihin. Usein sanotaan, että jos kolesteroliarvot eivät ole erityisesti kohollaan, kananmunan käytölle ei ole tarkkoja rajoituksia.
Kolesteroli sijaitsee kananmunan keltuaisessa. Mm. Sydänliiton suositus sanoo, että kolesterolia alentavassa ruokavaliossa keltuaisten käyttöä on hyvä rajoittaa noin kolmeen tai neljään viikossa. Jos kohonnut kolesteroliarvo mietityttää sinua, niin kannattaa muistaa, että kananmunan valkuaiselle ei ole kolesterolin suhteen rajoituksia.
Kananmunan ravintosisältö/100g:
| (yksi muna painaa n. 55 g.) | |
| Energiaa | 599 kJ/144 kcal |
| Rasvaa | 10,3 g |
| josta tyydyttyneitä | 3,0 g |
| Hiilihydraatteja | 0,3 g |
| josta sokereita | 0,3 g |
| Proteiinia | 12,5 g |
| Suolaa | 0,34 g |
| Omega-3-rasvahappoja (EPA+DHA) | 107 mg |
Kananmunan keltuainen sisältää:
| Runsaasti proteiinia. | |
| Runsaasti omega-3 rasvahappoja. | |
| Rasvaliukoisia A, D ja E-vitamiineja. | |
| Vesiliukoisia B-ryhmän vitamiineja, kuten tiamiinia, riboflaviinia, folaattia ja B12-vitamiinia. | |
| Kivennäisaineita, kuten kalsiumia, fosforia, rautaa, sinkkiä, seleeniä ja jodia. |
Kananmunan valkuainen sisältää
| Vettä ja proteiinia. | |
| Vesiliukoisia riboflaviinia eli B2-vitamiinia. | |
| Kivennäisaineita, kuten seleeniä. |
Lue lisää kananmunan ravintosisällöstä sekä ravintoaineiden terveysvaikutuksista Kultamunan sivuilta.
